Receita do caderno
Sopa de batata com erva-doce
Ingredientes: 1 batata média 1 bulbo médio de erva-doce 4 colheres de sopa de ervas frescas picadas (hortelã e tomilho-limão) sal e pimenta-do-reino moída na...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave a batata, descasque e rale-a juntamente com a erva-doce, na parte grossa do ralador, aparando numa tigela com água gelada. Reserve. Coloque numa panela o azeite de oliva, a batata e a erva-doce (escorra a água antes). Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos. Acerte o sal, acrescente as ervas e retire do fogo. Sirva em seguida.
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