Receita do caderno
Sopa de batata com pesto de manjericão
Ingredientes: 1/2 quilo de batata pré cozida e picada Folhas de 1 maço médio de manjericão 2 xícaras de chá de ervilha fresca congelada 4 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, refogue a cebola com 3 colheres de sopa de azeite. Junte a batata, o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino e tampe parcialmente a panela. Cozinhe até a batata ficar macia. Adicione a ervilha, acerte o sal e, depois de 5 minutos, retire do fogo. Reserve. Bata no processador, na função pulsar, o manjericão com o alho, o azeite restante, as nozes o queijo e o sal. Transfira para uma panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e sirva com a sopa.
- Rendimento: 4 porções
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