Sopa de batata e manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de batata médias
- folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
- 1 cebola média picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de galinha sem gordura
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas e rale na parte grossa do ralador, aparando numa tigela com água gelada. Reserve. Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho, leve ao fogo e refogue até a cebola ficar macia. Incorpore as batatas escorridas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Junte o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 25 minutos, ou até a sopa encorpar. No final, adicione o manjericão e acerte o sal. Sirva a seguir.
