Sopa de Batata e Salsicha Cremosa: Conforto e Sabor Fácil

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte cada uma ao meio, e cada metade ao meio novamente. Corte as salsichas em rodelas e reserve.
2. Em uma panela média, aqueça o caldo de carne (ou água). Adicione a cebola inteira, os dentes de alho inteiros, as folhas de louro, o cominho em grãos e a pimenta-do-reino em grãos.
3. Junte as batatas cortadas ao caldo e cozinhe em fogo alto por 20 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
4. Acrescente as salsichas em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Em uma tigela separada, misture o creme de leite fresco com a farinha de trigo, batendo bem para dissolver a farinha e evitar grumos.
6. Despeje a mistura de creme e farinha na sopa, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos até engrossar levemente.
7. Retire a panela do fogo. Com um garfo, amasse algumas batatas diretamente na sopa para dar mais cremosidade. Sirva imediatamente.