Sopa de batatas com lingüiça

Modo de preparo

1. Corte as batatas em pedacinhos bem pequenos ou passe no ralo grosso. Pique também as
2. lingüiças e coloque-as para fritar na sua própria gordura, em uma panela de pressão.
3. Depois de douradas, acrescente a cebola cortada em fatias bem fininhas. Junte as batatas.
4. Por fim, acrescente o alho e os caldos esfarelados. Misture bem e acrescente água (até
5. cobrir os ingredientes). Caso queira acelerar o processo, coloque a água já quente.
6. Tampe a panela e mantenha o fogo alto até a pressão começar a chiar. Abaixe o fogo para
7. médio e deixe por 20 minutos. Abra a panela e bata a sopa no liquidificador. Acerte o
8. sal. Está pronto. Sirva com um pãozinho amanhecido cortadinho, para começar a
9. degustação, pois ela fica bem quente.