Receita do caderno
Sopa de beldroega e Bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos 400 gramas de bacalhau fresco e limpo 1 maço de beldroega 8 xícara chá de caldo de legumes 2 colheres...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem a beldroega. Escorrer e pique. Numa panela grande, aquecer o azeite e refogar o alho e a beldroega até ficar macia. Juntar o caldo e cozinhar por 5 minutos. Adicionar o bacalhau em pedaços, mexer e cozinhar. Acrescentar o queijo e temperar com sal. Misturar bem e cozinhar por mais 20 minutos. Quebre os ovos com cuidado sobre a sopa. Assim que a clara cozinhar e a gema estiver quase dura, servir a sopa com as fatias de pão.
