Sopa de beldroega e Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- 400 gramas de bacalhau fresco e limpo
- 1 maço de beldroega
- 8 xícara chá de caldo de legumes
- 2 colheres sopa de azeite
- 200 gramas de queijo fresco cortado em quatro
- 2 cabeças de alho amassadas
- 4 fatias de pão caseiro
- sal a gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Lave bem a beldroega. Escorrer e pique. Numa panela grande, aquecer o azeite e refogar o alho e a beldroega até ficar macia. Juntar o caldo e cozinhar por 5 minutos. Adicionar o bacalhau em pedaços, mexer e cozinhar. Acrescentar o queijo e temperar com sal. Misturar bem e cozinhar por mais 20 minutos. Quebre os ovos com cuidado sobre a sopa. Assim que a clara cozinhar e a gema estiver quase dura, servir a sopa com as fatias de pão.
