Sopa de beldroega e Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Média Dificuldade
- 1 maço de beldroega
- 2 colheres sopa de azeite
- 2 cabeças de alho amassadas
- 8 xicaras chá de caldo de legumes
- 400 gramas de bacalhau fresco e limpo
- 200 gramas de queijo fresco cortado em quatro
- sal a gosto
- 4 ovos
- 4 fatias de pão caseiro
🔥 Modo de Preparo
Lave bem a beldroega. Escorra e pique. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o
alho e a beldroega até ficar macia. Junte o caldo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o
bacalhau em pedaços, mexa e cozinhe. Acrescente o queijo e tempere com sal. Misture bem e
cozinhe por mais 20 minutos. Quebre os ovos com cuidado sobre a sopa. Assim que a clara
cozinhar e a gema estiver quase dura, sirva a sopa com as fatias de pão.
