Receita do caderno
Sopa de berinjela
Ingredientes: 1 berinjela grande cortada em pedaços 1 copinho (200 gramas) de iogurte natural 1 colher de sopa de azeite 1 cebola cortada em pedaços 4 xícaras...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela e junte o alho, a cebola e a berinjela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns cinco minutos. Tempere com sal a gosto. Junte a água e deixe levantar fervura. Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Para servir, junte o iogurte e misture bem.
- Rendimento: 4 porções
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