Sopa de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em pedaços
- 1 copinho (200 gramas) de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em pedaços
- 4 xícaras de chá de água
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o azeite numa panela e junte o alho, a cebola e a berinjela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns cinco minutos. Tempere com sal a gosto. Junte a água e deixe levantar fervura. Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Para servir, junte o iogurte e misture bem.
Rendimento: 4 porções
