Sopa de berinjela assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 1/2 pimenta vermelha sem sementes
- 1 colher rasa de (sobremesa) de curry
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura grande cozida
- 3 tomates picados
- 1 litro de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque a berinjela e asse em formo médio (150º) por 15 minutos. Cozinhe a cenoura e bata tudo no liquidificador (berinjela assada, tomates, alho, pimenta etc) até ficar um creme. Numa panela coloque o creme e ajuste a água, deixe cozinhar em fogo médio até ferver.
