Sopa de berinjela com massa folhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 colher de (café) de cominho
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 800 ml de leite fervido
- 2 ramos de tomilho picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de massa falhada
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Descascar as berinjelas e cortar em cubos. Numa panela, refogar a cebola e o alho picados
na margarina. Juntar a berinjela e o leite, temperar com sal e pimenta e cozinhar. Quando
estiver macia, provar os temperos, bater no liquidificador e acrescentar o tomilho.
Despejar a sopa em cumbucas. Reservar. Abra a massa falhada, cortar em círculos do
diâmetro das cumbucas e pincelar com o ovo batido. Pincelar o outro lado da massa e
polvilhar com o cominho. Levar ao fomo médio preaquecido por 15 minutos, até ficar bem
dourada. Aquecer a sopa e na hora de servir, acompanhe com os discos de massa falhada e o
queijo.
