Sopa de berinjela com massa folhada

Modo de preparo

1. Descascar as berinjelas e cortar em cubos. Numa panela, refogar a cebola e o alho picados
2. na margarina. Juntar a berinjela e o leite, temperar com sal e pimenta e cozinhar. Quando
3. estiver macia, provar os temperos, bater no liquidificador e acrescentar o tomilho.
4. Despejar a sopa em cumbucas. Reservar. Abra a massa falhada, cortar em círculos do
5. diâmetro das cumbucas e pincelar com o ovo batido. Pincelar o outro lado da massa e
6. polvilhar com o cominho. Levar ao fomo médio preaquecido por 15 minutos, até ficar bem
7. dourada. Aquecer a sopa e na hora de servir, acompanhe com os discos de massa falhada e o
8. queijo.