Sopa de beterraba com creme de leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 2 beterrabas grandes cortadas em cubos
- 1 caixa de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 300 gramas de músculo cortado em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 talo de salsão picado
- 1 cebola média picada
- Suco de 1/2 limão
- 2 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Misture o creme de leite com 1 colher de sopa do suco de limão e reserve em um local aquecido. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite a carne até dourar. Coloque metade da água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela e junte os legumes picados, o restante da água, sal, pimenta, o caldo do legumes e páprica. Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela e bata a sopa no liquidificador com o suco de limão restante, até obter um creme. Coloque a sopa em pratos e sirva com colheradas do creme de leite com suco de limão reservado.
