Sopa de beterraba judaica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 3 maços de beterraba
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 10 colheres de sopa de açúcar
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as beterrabas, previamente descascadas, com bastante água. Quando a beterraba estiver cozida, retira-as do caldo. Bata no liquidificador a metade da beterraba cortada em cubos com um pouco do caldo. Depois de batido, passe pela peneira. Tempere o caldo com sal e o açúcar. Leve para ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite fresco. Coloque em uma sopeira, tampe e leve para gelar. Aproveite as beterrabas para fazer salada.
