Receita do caderno
Sopa de Bolinhas de Batata e Espinafre: Leve e Saborosa
Descubra a receita perfeita de sopa de bolinhas de batata e espinafre! Um prato leve, nutritivo e reconfortante, ideal para qualquer ocasião. Prepare já!
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
Cozimento20 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- **Prepare as Batatas:** Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Descasque-as e passe-as pelo espremedor enquanto ainda quentes, aparando o purê em uma tigela. Reserve.
- **Refogue o Espinafre:** Em uma panela, aqueça metade do óleo (1 colher de sopa) e refogue o espinafre limpo até murchar.
- **Misture os Ingredientes:** Adicione o espinafre refogado, o purê de batatas e o sal a gosto na tigela. Misture bem até incorporar.
- **Prepare o Caldo:** Em outra panela, aqueça o caldo de legumes. Adicione o óleo restante (1 colher de sopa) e a farinha de aveia, misturando bem para dissolver.
- **Cozinhe o Caldo:** Cozinhe o caldo em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até engrossar ligeiramente.
- **Sirva:** Retire o caldo do fogo e distribua nos pratos. Com a ajuda de uma colher, disponha porções da mistura de batata e espinafre no centro de cada prato. Sirva imediatamente.
- **Dica (Opcional):** Se desejar, decore com tomate picado antes de servir.
