Sopa de brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
- 3/4 de xícara de chá de creme de leite
- 50 gramas de queijo tipo "Gouda"
- 250 gramas de brócolis cozidos
- 1 pitada de curry
- 2 batatas cozidas
- Noz moscada
- Sal
- Pimenta
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento. Rale o
queijo. Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e
as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima. Coloque o purê de
brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.
Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme. Sirva com
croutons.
