Receita do caderno

Sopa de brócolis

Ingredientes: 1 e 1/2 litros de caldo de carne 3 colheres de sopa de manteiga 1 dente de alho 450 gramas de batatas 1/2 maço de brócolis 100 ml de creme de...

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Ingredientes

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1 e 1/2 litros de caldo de carne3 colheres de sopa de manteiga1 dente de alho450 gramas de batatas1/2 maço de brócolis100 ml de creme de leitesal e pimenta-do-reino a gosto1 cebola

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Levar o caldo de carne ao fogo, junto com a manteiga, a cebola, o alho e as batatas
descascadas. Cozinhar durante 15 minutos. Juntar os brócolis e cozinhar por mais 10
minutos. Reservar dois buquês de brócolis inteiros e bater o restante da sopa no
liquidificador. Temperar com sal e pimenta. Cortar os buquês em fatias e colocar na sopa.
Misturar o creme de leite e servir.

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