Sopa de brócolis com gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de chá de florzinhas de brócolis picadas
- 1 fatia (25 gramas) de queijo gorgonzola esfarelado
- 2 xícara de chá de caldo de galinha magro (200 ml) ver preparo à seguir
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 3 amendôas torradas e picada
- 1/2 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, misture a cebola, o brócolis e 1/2 xícara de chá de caldo de galinha magro*. Cozinhe levemente. Reserve 1 xícara de brócolis e bata o restante no liquidificador. Junte o caldo de galinha, o leite desnatado e aqueça. Antes de levantar fervura, misture o brócolis reservado. Sirva salpicado com o gorgonzola e as amendôas torradas.
Modo de Preparo do Caldo de galinha (900 ml = 282 calorias)
1 pedaço pequeno (100 gramas) de frango com osso e sem pele
1 litro de água
1/2 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 raminho de salsão
2 colheres de sopa de salsa picada
sal a gosto
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver até que o peito de frango esteja se desmanchando. Coe o caldo, antes de usar.
rendimento: 2 porções
