Sopa de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões limpos e descascados
- 2 dentes de alho bem amassado
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- Casca ralada de 1 limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de caldo sabor camarão
- 1 cebola ralada
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque os camarões limpos e descascados com a metade de água. Junte a
casca do limão ralada e a cebola. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Depois de
cozido coe e reserve o caldo. Em outra panela coloque a manteiga e junte a farinha de
trigo. Mexa sempre. Na sequência coloque o caldo reservado juntamente com o tablete do
camarão mexendo bem. Deixe ferver. Tempere com sal, alho e noz-moscada. Em seguida
acrescente o restante de água. Deixe em fogo baixo por 3 minutos. Retire do fogo. Bata as
gemas com o creme de leite e em seguida coloque dentro da panela mexendo bem. Volte com a
panela ao fogo baixo e coloque os camarões. Deixe ferver por 5 minutos. Retire e sirva em
seguida.
