Sopa de cambuquira com milho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
3.7
/ 5
572 votos
🛒 Ingredientes
- 12 espigas de milho
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média bem picadinha
- 1 xícara de chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de cambuquira picado
- 2 litros de água
- 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Cortar os grãos de milho bem rente às espigas. Bater no liquidificador com um pouco de
água. Em seguida, passar por uma peneira. Envolver o bagaço em um pano de prato fino e
esprema, para aproveitar todo o suco do milho. Reservar. Aquecer o óleo numa panela.
Fritar a cebola até dourar, depois juntar o suco do milho, o leite e a água restante.
Cozinhar em fogo médio até engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau, para não
grudar no fundo. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar a cambuquira e cozinhar. Servir.
