Sopa de cambuquira com milho

Modo de preparo

1. Cortar os grãos de milho bem rente às espigas. Bater no liquidificador com um pouco de
2. água. Em seguida, passar por uma peneira. Envolver o bagaço em um pano de prato fino e
3. esprema, para aproveitar todo o suco do milho. Reservar. Aquecer o óleo numa panela.
4. Fritar a cebola até dourar, depois juntar o suco do milho, o leite e a água restante.
5. Cozinhar em fogo médio até engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau, para não
6. grudar no fundo. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar a cambuquira e cozinhar. Servir.