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Sopa de cará

Ingredientes: 1/2 quilo de cará descascado e cortado em pedaços 3 colheres de sopa de óleo 1 dente de alho amassado 1,5 litros de caldo de carne 1 cebola...

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Ingredientes

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1/2 quilo de cará descascado e cortado em pedaços3 colheres de sopa de óleo1 dente de alho amassado1,5 litros de caldo de carne1 cebola picada4 tomates

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela média aqueça o óleo e refogue o cará por 5 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos. Adicione o caldo de carne quente, mexa e cozinhe em fogo baixo até o cará ficar macio. Retire da panela os pedaços de cará com uma escumadeira e passe-os pelo espremedor. Devolva esse purê de cará à panela e adicione os tomates picados sem pele. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos no fogo baixo. Desligue o fogo, deixe descansar por 3 minutos e sirva polvilhado com salsinha.

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