Sopa de carne à florentina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 tabletes de caldo de carne
- 100 gramas de feijão branco
- 1 pires de salsa picadinha
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho ralado
- Sal e pimenta do reino
- 3 e 1/2 litros de água
- 100 gramas de ervilhas
- 4 cenouras
- 2 nabos
- 2 batatas
🔥 Modo de Preparo
Limpe a carne e corte-a em cubos de 3cm de lado, tempere com a pimenta, a cebola e o alho (não use o sal) e reserve. Coloque a água para ferver e dissolva os tabletes de caldo de carne. Aqueça a metade do azeite em uma panela grande, refogue ligeiramente a carne e os temperos e junte o caldo fervente. Junte o feijão e a ervilha. Cubra e deixe cozinhar em fogo médio por 50 minutos. Acrescente os nabos cortados em fatias. Cinco minutos depois junte as cenouras e as batatas, também em fatias. Prove o sal. Ferva por mais 15 minutos, junte a salsa picada e o restante do azeite e sirva bem quente.
Rendimento: 4 a 6 porções
