Sopa de carne e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de acem cortado em cubinhos
- 1/2 tomate grande sem sementes cortado em cubos
- 1/2 quilo de vagem cortada em pedaços médios
- 1 pimentão verde sem sementes picadinho
- 2 xícaras de chá de feijão cozido e escorrido
- Sal, manjericão, pimenta do reino a gosto
- 3 talos de salsão cortado em fatias
- 1 abobrinha cortada em cubos pequeno
- 3 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 cenouras cortada em cubinhos
- 1/2 repolho cortado em tiras
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande aqueça o óleo. Coloque a batata, o pimentão, a cebola, o salsão, a cenoura, o tomate, o repolho, a abobrinha, a vagem, o caldo de carne e refogue tudo muito bem. Em seguida coloque a metade da água. Deixe cozinhar com a panela tampada. Depois de cozidos retire com a escumadeira. Coloque em uma tigela e reserve. Na mesma panela coloque uma colher de óleo e doure o alho. Junte a carne mexendo até ficar dourada. Em seguida coloque os legumes reservados e o caldo do cozimento mexendo bem. Acrescente o feijão. Deixe cozinhar em fogo baixo. Acrescente o restante da água. Quando a carne estiver macia desligue o fogo. Sirva em seguida.
