Sopa de carne moída com legumes

Modo de preparo

1. Refogue a carne moída com 3 dentes de alho e a cebola em 3 colheres de sopa do óleo até dourar. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo restante e refogue o alho restante, a cenoura, os pimentões, a batata, a abóbora e a mandioca. Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios. Adicione o caldo de carne e mexa até ficar cremoso. Abaixe o fogo e junte o repolho, a salsa e a carne moída reservada. Cozinhe por 5 minutos e sirva.
2. Rendimento: 6 porções