Sopa de carne moída com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de carne moída tipo acém ou patinho
- 4 colheres de sopa de molho de tomate (comprado pronto)
- 2 xícaras de chá de batatas cortadas em cubos
- 2 xícaras de chá de abóbora cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de mandioca cortada em cubos
- 3 xícaras de chá de repolho picado
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 cubos de caldo de carne
- 6 dentes de alho amassados
- 2 e 1/2 litros de água
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Refogue a carne moída com 3 dentes de alho e a cebola em 3 colheres de sopa do óleo até dourar. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo restante e refogue o alho restante, a cenoura, os pimentões, a batata, a abóbora e a mandioca. Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios. Adicione o caldo de carne e mexa até ficar cremoso. Abaixe o fogo e junte o repolho, a salsa e a carne moída reservada. Cozinhe por 5 minutos e sirva.
Rendimento: 6 porções
