Sopa de carne seca na panela de pressão
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne seca
- Legumes de sua preferência descascados, picados e lavados
- Cominho, pimenta-do-reino, orégano a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 2 envelopes de tempero pronto
- 2 tabletes de caldo de carne
- Molho de tomate a vontade
- Verduras de sua preferência
- 1 pimentão médio picado
- 1 quilo de macarrão
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- Água a vontade
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne para escaldar, até ferver a água, escorra e reserve. Numa panela de pressão grande coloque o alho, a cebola e doure. Em seguida, acrescente a carne seca e mexa. Depois coloque o tomate, o pimentão, e os demais temperos mexendo sempre. Após acrescente um pacotinho do tempero pronto e mexa, adicione um pouco de água e deixe cozinhar na pressão por 5 minutos. Feito isso, tire a pressão e acrescente os legumes, mais água o suficiente para cobrir os legumes, acrescente o sal a gosto, e um tablete de caldo de carne e meia lata de molho de tomate. Leve ao fogo novamente por mais 5 minutos. Depois disso, tire da pressão e acrescente o macarrão, o outro tablete de caldo de carne, o envelope de tempero, e se necessário o sal. Leve para cozinhar sobre pressão por mais 5 minutos ou até que esteja cozido, mexendo sempre para não grudar no fundo.
