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Sopa de cebola

Ingredientes: 6 cebolas grandes, cortadas em rodelas 4 colheres de sopa de amido de milho 6 torradas grossas amanteigadas 2 tabletes de caldo de galinha 1 e...

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Ingredientes

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6 cebolas grandes, cortadas em rodelas4 colheres de sopa de amido de milho6 torradas grossas amanteigadas2 tabletes de caldo de galinha1 e 1/2 litro de água fervente1 xícara de queijo ralado1/3 xícara de manteiga1 xícara de água fria3 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, frite na manteiga as cebolas. Junte os tabletes de caldo de galinha, adicione a água fervente e misture bem. Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos. Acrescente o amido de milho diluído na água e misturado com as gemas. Cozinhe, mexendo até engrossar. Salgue e apimente, se necessário. Distribua em 6 tigelas refratárias, sobre as torradas amanteigadas. Polvilhe com queijo ralado e gratine em forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente.

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