Receita do caderno

Sopa de cebola

Ingredientes: 1/2 quilo de cebolas cortadas em rodelas 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 e 1/2 litros de caldo de carne fervente 1/2 xícara de chá de...

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Ingredientes

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1/2 quilo de cebolas cortadas em rodelas5 colheres de sopa de farinha de trigo1 e 1/2 litros de caldo de carne fervente1/2 xícara de chá de queijo raladoTorradas de 2 pães franceses100 gramas de margarina

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela frite a cebola na margarina. Quando dourar, polvilhe a farinha. Mexa para não empelotar. Junte o caldo fervente, pouco a pouco.Mexa bem. Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente. Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente. Polvilhe queijo ralado. Leve para gratinar até dourar. Um modo prático de se fazer o caldo e utilizar 1 litro e meio de de água com 2 cubos de caldo de carne nela dissolvidos.

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