Sopa de cebola à italiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.4
/ 5
407 votos
🛒 Ingredientes
- 2 cebolas grandes cortadas
- 6 xícaras de chá de caldo de carne (use 4 tabletes)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 gemas batidas ligeiramente
- Salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola lentamente na manteiga até que doure. Junte a farinha e mexa, acrescentando um pouco de caldo. Misture e acrescente essa mistura ao caldo. Deixe cozinhar lentamente durante 30 minutos. Misture as gemas, o queijo e a salsinha. Acrescente um pouco do caldo e depois despeje tudo na panela. Mexa e sirva. Se desejar, poderá também passar a mistura pelo liquidificador antes de acrescentar as gemas.
Rendimento: 4 a 6 porções
