Receita do caderno
Sopa de cebola ao Porto
Ingredientes: 1/2 quilo de cebolas médias 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 l de caldo de carne ou de galinha 100 gramas de queijo ralado 1 taça de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar as cebolas e, numa panela, dourá-las na manteiga com a farinha (colocada aos pouquinhos). Juntar o caldo e o vinho branco. Sal pimenta e deixar cozinhar por 30 minutos. Em uma sopeira, colocar o vinho do porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado. Cobrir a sopa peneirada, mais o resto do queijo e gratinar em forno quente. Decorar com algumas torradas no momento em que for servir.
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