Sopa de Cebola Caseira: Receita Fácil e Confortante
"Aprenda a fazer uma deliciosa Sopa de Cebola caseira com esta receita fácil e reconfortante. Perfeita para dias frios, pronta em minutos!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de cebolas (preferencialmente amarelas), fatiadas finamente
- 2 cubos de caldo de cebola (ou legumes)
- 2 copos (400ml) de água quente
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (para servir)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado.
Refogue as cebolas lentamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem bem macias e caramelizadas, com uma cor dourada intensa. Este passo é crucial para o sabor da sopa.
Enquanto as cebolas refogam, dissolva os cubos de caldo de cebola (ou legumes) nos 2 copos de água quente.
Despeje o caldo dissolvido sobre as cebolas caramelizadas na panela. Misture bem.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva a sopa quente, finalizada com queijo parmesão ralado por cima.
