Sopa de cebola com aletria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de cebolinhas pequenas ou para pickles, descascadas
- 200 gramas de aletria
- 60 gramas de queijo parmesão, ralado
- 125 ml de molho de tomate fresco
- 1 litro de água
- 125 ml de azeite
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Ponha as cebolas numa panela grande e junte a água, o azeite e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta.Tampe e deixe cozinhar sobre fogo brando durante cerca de 30 minutos ou até que as cebolas estejam quase completamente cozidas. Parta a aletria em bocados pequenos, junte ao preparado de cebola e mexa tudo muito bem. Tempere com mais um pouco de sal e pimenta, se necessário, e acrescente água se a aletria parecer seca e a colar. Quando a aletria estiver quase cozida, retire do fogo e deixe descansar durante alguns minutos. Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 pessoas
