Sopa de cebola com camembert

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Numa panela, cozinhe a cebola na manteiga ou margarina por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias. Acrescente o vinho, o caldo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando por 20 minutos, com a panela tampada. Reserve aquecida. Espalhe o queijo em um lado de cada fatia de pão. Coloque as fatias de pão assadeira e leve ao fogo pré-aquecido por alguns minutos, até derreter o queijo. Coloque a sopa em cumbucas e arrume uma fatia de pão em cada cumbuca com o lado de queijo para cima.
2. Rendimento: Para 6 pessoas