Sopa de Cebola Francesa Gratinada: Receita Clássica Fácil

Modo de preparo

1. Em uma caçarola grande, dissolva a margarina light em fogo médio.
2. Adicione as cebolas fatiadas e doure-as lentamente até ficarem macias e caramelizadas, por cerca de 10 a 15 minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, deixando-a dourar por 2 a 3 minutos, formando um roux.
4. Adicione a água quente e os cubos de caldo de carne, mexendo rapidamente (de preferência com uma colher de pau) para dissolver o caldo e evitar grumos.
5. Cozinhe em fogo moderado por 15 minutos, permitindo que a sopa apure o sabor.
6. Enquanto a sopa cozinha, torre as fatias de pão francês no forno até ficarem crocantes.
7. Pegue 6 cumbucas individuais e coloque uma fatia de pão torrado no fundo de cada uma.
8. Distribua a sopa quente igualmente pelas 6 cumbucas, sobre o pão.
9. Por cima da sopa, distribua o queijo suíço ralado de forma uniforme em todas as cumbucas.
10. Finalize salpicando a farinha de rosca sobre o queijo.
11. Leve as cumbucas ao forno pré-aquecido (ou grill) para gratinar até o queijo derreter e borbulhar, e a farinha de rosca ficar dourada.
12. Sirva imediatamente.