Receita do caderno

Sopa de cebola gratinada

Ingredientes: 2 cebolas grandes 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado queijo meia-cura ralado a gosto 1 colher de sopa de ervas finas 4 colheres de sopa...

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Ingredientes

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2 cebolas grandes2 xícaras de chá de queijo parmesão raladoqueijo meia-cura ralado a gosto1 colher de sopa de ervas finas4 colheres de sopa de azeite1 litro de caldo de carne4 fatias de pão de fôrma

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descascar as cebolas e cortar em rodelas bem finas. Levar ao fogo, junto com o azeite, e
deixar dourar levemente. Regar com o caldo de carne e deixar ferver por 5 minutos.
Distribuir o pão de fôrma em tigelas refratárias. Regar com o caldo e polvilhar com os
queijos e as ervas. Levar ao forno preaquecido a temperatura alta (220°e) até gratinar.
Servir imediatamente.

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