Sopa de cebola, lentilhas e cevada

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque a água e leve ao fogo até levantar fervura. Junte a cevada e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos ou até que a água seja toda absorvida. Adicione 6 xícaras de chá de caldo de carne, a cebola cortada em rodelas e as lentilhas. Deixe levantar fervura, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo brando por 1 hora ou até que as lentilhas e a cevada fiquem cozidas. Acrescente sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
2. Rendimento: Para 6 pessoas