Sopa de Cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.7
/ 5
511 votos
🛒 Ingredientes
- 4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas
- 25 gramas de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)
- 1 cebola média, descascada e cortada em quartos
- 1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos
- 750 ml de água ou caldo de legumes
- 2 dentes de alho descascados
- Sal e pimenta em pó a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque as cenouras, a cebola, o nabo, o alho e a água numa panela grande. Tampe e deixe ferver por 15 minutos. Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Devolva à panela e aqueça bem a sopa. Coloque a sopa nos pratos, adicione molho de pimenta a gosto e sirva guarnecendo com as amêndoas tostadas.
