Sopa de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 750 gramas de cenoura
- 2 tabletes de caldo de galinha ou de carne dissolvidos em 1 e 1/2 litro de água
- A parte branca de 1 aipo
- 30 gramas de manteiga
- 50 gramas de arroz
- 1 pitada de açúcar
- 2 cebolas médias
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque as cenouras e as cebolas, corte em pedaços e refogue em 30 gramas de manteiga junto com o aipo bem picadinho. Adicione o caldo e o açúcar, prove o sal e deixe cozinhar durante 30 minutos. Passe tudo pelo liquidificador, volte ao fogo e acrescente o arroz (lavado e escorrido) e cozinhe durante 25 minutos. Na hora de servir, junte 30 grs de manteiga em pedacinhos.
Rendimento: 4 porções
