Sopa de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 5 cenouras médias, raspadas e cortadas em pedaços
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 e 1/2 colheres de chá de curry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, cozinhe os pedaços de cenoura em 2 xícaras de chá de caldo de galinha, por cerca de 20 minutos ou até que a cenoura fique macia. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, ou no processador, até formar uma mistura cremosa. Coloque novamente na panela, junte o curry e as 2 xícaras de chá do caldo restante. Deixe levantar fervura, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe sem tampar por 10 minutos. Junte o suco de limão. Verifique o tempero e acrescente sal e pimenta-do-reino, se achar necessário.
Rendimento: 4 porções
