Sopa de cenoura

Modo de preparo

1. Numa panela, cozinhe os pedaços de cenoura em 2 xícaras de chá de caldo de galinha, por cerca de 20 minutos ou até que a cenoura fique macia. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, ou no processador, até formar uma mistura cremosa. Coloque novamente na panela, junte o curry e as 2 xícaras de chá do caldo restante. Deixe levantar fervura, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe sem tampar por 10 minutos. Junte o suco de limão. Verifique o tempero e acrescente sal e pimenta-do-reino, se achar necessário.
2. Rendimento: 4 porções