Receita do caderno

Sopa de cenoura batida

Ingredientes: 5 cenouras médias 1 punhado de salsinha picada 2 colheres de óleo 1,5 litros de água 1 cebola grande 3 dentes de alho Sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador as cenouras com a água, reserve. Refogue os demais ingredientes e em seguida acrescente a cenoura batida. Ferva e acrescente a salsinha. Para uma sopa mais ou menos cremosa, altere a quantidade de água. Fica muito boa se nos últimos momentos de fervura, acrescentar champignon e cubos de palmito.

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