Sopa de cenoura e gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de cenoura cozida
- 1 raiz de gengibre ralada (do tamanho de 1 limão, aproximadamente)
- 1 litro de caldo de galinha (pode ser obtido com tablete)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as cenouras e fazer o caldo de galinha com a água do cozimento. Bater as cenouras com o caldo no liqüidificador e reservar. Refogar no azeite o alho e o gengibre. Acrescentar a cenoura batida nesse refogado e cozinhar por mais uns 10 minutos, verificando a consistência desejada e o sal.
