Receita do caderno
Sopa de cenoura e queijo
Ingredientes: 3 cenouras médias raspadas e cortadas em pedaços 1 xícara de chá de queijo fundido partido em pedaços 4 xícaras de chá de caldo de galinha quente...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande derreta a manteiga ou margarina. Junte a cebola e frite lentamente, mexendo de vez em quando, até que a cebola esteja macia, por uns 5 minutos. Acrescente a cenoura, a mostarda, a noz moscada, sal e pimenta e o caldo. Cozinhe até que a cenoura esteja macia. Passe pelo liquidificador juntamente com o queijo. Despeje na panela e aqueça lentamente. Polvilhe com a salsa.
- Rendimento: 4 porções
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