Sopa de cenoura e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 3 cenouras médias raspadas e cortadas em pedaços
- 1 xícara de chá de queijo fundido partido em pedaços
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha quente
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1/2 colher de chá de noz moscada ralada
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Salsa picada para enfeitar
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande derreta a manteiga ou margarina. Junte a cebola e frite lentamente, mexendo de vez em quando, até que a cebola esteja macia, por uns 5 minutos. Acrescente a cenoura, a mostarda, a noz moscada, sal e pimenta e o caldo. Cozinhe até que a cenoura esteja macia. Passe pelo liquidificador juntamente com o queijo. Despeje na panela e aqueça lentamente. Polvilhe com a salsa.
Rendimento: 4 porções
