Sopa de Cenoura e Tofu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de cenouras cruas
- 2 xícaras de tofu (amassado na xícara)
- 1 colher de (sobremesa) de missô
- Pimenta, dill seco e sal a gosto
- 1/2 cebola pequena
- 4 xícaras de água
🔥 Modo de Preparo
Lave e retire a fina casca escura das cenouras. Corte-as em rodelas finas. Numa panela média coloque as cenouras, a água, o sal e a cebola para cozinhar. Assim que as cenouras estiverem tenras, bata-as no liquidificador com um pouco da água do cozimento (apenas o suficiente para o liquidificador funcionar). Devolva na panela, acrescente então o tofu, o missô e os demais temperos. Aqueça por mais alguns minutos, mexendo bem para que o tofu fique bem integrado na mistura. Sirva quente com torradas ou pão.
