Receita do caderno
Sopa de cenoura picante
Ingredientes: 360 gramas de cenoura ralada 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 1,2 litros de água 2 colheres de sopa de azeite 200 gramas de cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, refogar a cebola e a cenoura no azeite em fogo médio, mexendo de vez em
- quando, até a cebola ficar macia. Juntar o vinho, aumente a chama e deixar evaporar.
- Acrescentar a hortelã e o caldo de legumes, misturando bem. Abaixar o fogo, tampar a
- panela e cozinhar por cerca de 20 minutos. Divida em tigelas fundas. Na batedeira, bater o
- creme de leite até formar picos firmes e juntar o suco de limão. Distribuir o creme de
- leite nas tigelas, polvilhar com a pimenta e servir.
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