Sopa de cevada e iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1/3 de xícara de cevadinha (cevada moída no pilão para sopa)
- 3 xícaras de chá de iogurte
- 1 xícara de chá de cebola picada fininha
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal a gosto
- Para Decorar:
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada fina e um tanto picada
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione a cevada. Junte o caldo de galinha e deixe ferver. Quando levantar fervura, tampe e cozinhe durante 1 hora, ou até a cevada ficar macia. Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando a sopa estiver bem gelada, misture o iogurte e as 2 colheres de hortelã. Salgue a gosto e leve novamente à geladeira. Sirva polvilhada com hortelã.
