Receita do caderno
Sopa de cogumelos frescos
Ingredientes: 300 gramas de cogumelos frescos 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água 4 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe os cogumelos, lave-os ligeiramente, corte-os em fatias ou pedaços e reserve. Fatie a cebola. Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola. Junte os cogumelos reservados. Adicione o caldo de carne e cozinhe por 1/2 hora. Misture as gemas no leite e despeje na sopa, mexendo fora do fogo. Retorne ao fogo para aquecer. Despeje o creme na sopeira e misture o creme de leite, a pimenta e a noz moscada. Junte a salsinha finamente picada. Acrescente sal, se necessário e sirva.
- Rendimento: 2 porções
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