Sopa de cogumelos frescos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
Avalie
4.2
/ 5
513 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de cogumelos frescos
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1/2 xícara de chá de salsa
- 1 xícara de chá de leite
- 20 gramas de manteiga
- 2 gemas
- 1 cebola
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe os cogumelos, lave-os ligeiramente, corte-os em fatias ou pedaços e reserve. Fatie a cebola. Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola. Junte os cogumelos reservados. Adicione o caldo de carne e cozinhe por 1/2 hora. Misture as gemas no leite e despeje na sopa, mexendo fora do fogo. Retorne ao fogo para aquecer. Despeje o creme na sopeira e misture o creme de leite, a pimenta e a noz moscada. Junte a salsinha finamente picada. Acrescente sal, se necessário e sirva.
Rendimento: 2 porções
