Sopa de conchinhas com creme de queijo
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de macarrão tipo conchinha
- 1 pacote de creme de queijo da marca jurema (68 gramas)
- 2 cubos de caldo de costela da marca knorr
- Salsinha, cebolinha e cheiro verde a gosto
- Queijos prato e provolone ralados a gosto
🔥 Modo de Preparo
Misture todo o conteúdo do creme de queijo em 1/2 litro de água fria e reserve. Dissolva os 2 cubos de caldo de costela em 2 litros de água fervente em uma panela grande e logo após adicione o macarrão tipo conchinha e o deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Após esse tempo, junte o creme de queijo dissolvido em água fria ao macarrão que está no fogo, adicione também o cheiro verde e a salsinha e deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até levantar fervura. Deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Prove o tempero. Sirva quente nos dias frios.
Observações:
O caldo de costela e o creme de queijo são bem temperados. Prove o tempero e se desejar adicione mais sal. O caldo de costela já tem gordura o suficiente para que o macarrão não grude durante o cozimento da sopa. Não há necessidade de adicionar mais. A sopa é bem encorpada e tem um suave sabor. Quem gosta muito de queijo e quiser realçar seu sabor, pode adicionar queijos prato e provolone ralados a gosto.
