Receita do caderno
Sopa de Costela com Mandioca
Ingredientes: 2 quilos de costela bovina em ripa cozida e picada 2 quilos de mandioca cozida 250 gramas de queijo mussarela ralado grosso 1 copo de cheiro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- No liquidificador, faça um purê com a mandioca cozida e 2 copos da água em que foi
- cozida a costela. Reserve. Refogue no óleo a cebola e o alho. Quando estiver dourado,
- acrescente o purê de mandioca, a costela desfiada e os cubos de caldo de costela
- dissolvidos nos 2 litros de água. Deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Desligue o
- fogo, prove o sal , junte o cheiro verde e tampe a panela por 5 minutos. Sirva acompanhada
- do queijo mussarela ralado.
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