Receita do caderno
Sopa de couve com linguiça
Ingredientes: 150 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 5 xícaras de couve cortada em tirinhas finas 2 colheres de sopa de manjericão picado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela média, junte o óleo e a linguiça calabresa em rodelas. Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma
- colher de pau por cinco minutos ou até a lingüiça ficar dourada.Acrescente a água e deixe ferver. Adicione a couve, o macarrão funghini e o sal, misture e deixe ferver novamente. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio. Junte o manjericão picado e misture. Transfira para uma sopeira e sirva com croûtons temperados com azeite e alho.
- Rendimento: 6 porções
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