Sopa de couve-flor com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 3 batatas
- 1 couve-flor
- folhas de 1 salsão
- 1 maço de salsa
- margarina e água o suficiente
- 1 cubo de caldo de carne concentrado
- 200 gramas de cogumelos frescos
- 400 ml de creme de leite
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar bem finas as batatas e a couve-flor. Picar o salsão e a salsa. Levar ao fogo uma
panela com margarina e, depois de derreter, juntar a salsa, o salsão e os legumes. Mexer
com uma colher de pau e refogar durante alguns minutos. Regar com água fervente em
quantidade suficiente para a sopa. Adicionar o cubo de carne e cozinhar. No final do
cozimento, verificar o sal, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias finas. Quando
estiverem macios, misturar o creme de leite e servir bem quente.
