Receita do caderno
Sopa de couve flor com nozes
Ingredientes: 1 couve-flor média 3 e 1/2 colheres de sopa de nozes 1 cebola média grosseiramente picada 450 ml de caldo de galinha ou de legumes Nozes picadas...
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Modo de preparo
- Prepare a couve-flor retirando as folhas exteriores e faça em raminhos. Coloque a couve-flor, a cebola numa panela grande. Leve a ferver, tampe e deixe cozinhar cerca de 15 minutos ou até estar macia. Junte o leite e as nozes. Reduza tudo a um purê macio. Tempere a sopa e leve novamente a ferver. Sirva polvilhando a superfície com páprica e as nozes picadas.
- Rendimento: 4 pessoas
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