Sopa de couve flor com nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 3 e 1/2 colheres de sopa de nozes
- 1 cebola média grosseiramente picada
- 450 ml de caldo de galinha ou de legumes
- Nozes picadas para guarnecer
- 450 ml de leite magro
- Pimenta
- Páprica
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Prepare a couve-flor retirando as folhas exteriores e faça em raminhos. Coloque a couve-flor, a cebola numa panela grande. Leve a ferver, tampe e deixe cozinhar cerca de 15 minutos ou até estar macia. Junte o leite e as nozes. Reduza tudo a um purê macio. Tempere a sopa e leve novamente a ferver. Sirva polvilhando a superfície com páprica e as nozes picadas.
Rendimento: 4 pessoas
