Sopa de couve-flor com presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor pequena
- 150 gramas de presunto
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- 200 gramas de nata com cogumelos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta branca moída
- 2 gemas de ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor num pouco de água temperada com sal. Não deixe ficar muito cozida. Numa panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que doure ligeiramente. Junte a água do cozimento da couve-flor aos poucos, mexendo sem parar sobre fogo brando. Corte o presunto em quadradinhos e junte à sopa. Acrescente a couve-flor, separe em raminhos. Tempere à gosto. Um pouco antes de servir, acrescente a nata com cogumelos batida com as 2 gemas. Leve novamente ao fogo para aquecer bem mas, sem deixar ferver. Sirva a sopa polvilhada com coentros.
