Receita do caderno
Sopa de couve-flor com queijo cremoso
Ingredientes: 2 colher sopa de margarina light 2 colher sopa de amido de milho 4 copos de couve-flor, lavada e cortada em pedaço pequenos 200 gramas de queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar a cebola na margarina até ficar dourada. Adicionar a couve-flor, a água quente,
- o caldo de galinha e a noz-moscada. Cozinhar na panela de pressão por uns 15 minutos
- (tempo suficiente para a couve-flor ficar quase desmanchada). Misturar o amido de milho no
- leite frio, e misturar bem e acrescentar a mistura de couve-flor, mexer rapidamente até
- adquirir consistência. Reduzir o fogo e acrescentar o queijo ralado, mexer até ficar
- totalmente desmanchado. Sirva, imediatamente. Pode ser usada salsinha fresca, picadinha,
- para guarnecer.
