Sopa de couve-flor com queijo cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina light
- 2 colher sopa de amido de milho
- 4 copos de couve-flor, lavada e cortada em pedaço pequenos
- 200 gramas de queijo cheddar, ralado
- 3 copos de água, quente
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 copo de leite desnatado
- 2 cebola média, picadinha
- noz-moscada à gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola na margarina até ficar dourada. Adicionar a couve-flor, a água quente,
o caldo de galinha e a noz-moscada. Cozinhar na panela de pressão por uns 15 minutos
(tempo suficiente para a couve-flor ficar quase desmanchada). Misturar o amido de milho no
leite frio, e misturar bem e acrescentar a mistura de couve-flor, mexer rapidamente até
adquirir consistência. Reduzir o fogo e acrescentar o queijo ralado, mexer até ficar
totalmente desmanchado. Sirva, imediatamente. Pode ser usada salsinha fresca, picadinha,
para guarnecer.
